Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks und Tomaten-Salat

Name: Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks und Tomaten-Salat
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Stk Riesen Fisch-Sticks; 1 EL Knoblauch-Duo; 50 g Kräuter Italienischer Art; 7 Stk Tomate(n); 4 EL Oliven; 1 Stk rote Chili-Schote(n); 4 EL Balsamicoessig; 4 Scheibe(n) Brot(e); 1 TL Zucker; 4 Eier (Größe M); 1 Stk Orange(n); 1 TL Zucker

30 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) vorheizen.
Für den Tomatensalat die Tomaten waschen, trocken reiben, halbieren, Strunk entfernen und in Spalten schneiden. Oliven abgießen, abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen, Kerne entfernen und klein schneiden.
Für das Dressing iglo Italienische Kräuter, Essig, iglo Knoblauch-Duo, Zucker, Chili und Orangenabrieb verrühren. 3 Esslöffel Öl nach und nach vorsichtig unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Oliven mit dem Dressing verrühren und den Salat zugedeckt ziehen lassen.
Inzwischen die iglo RIESEN Fisch-Sticks im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung zubereiten.
Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben darin von beiden Seiten und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
Brote mit dem Tomatensalat und den Riesen Fisch-Sticks auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp

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