Erbsen-Kräuter-Waffeln

Name: Erbsen-Kräuter-Waffeln
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Cheddar, in Stücken; 175 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 2 Ei(er); 1/4 TL Pfeffer; 100 g Butter; 1 Packung(en) Kräuter Italienischer Art; 150 g Buttermilch; 2 EL Ajvar (Paprikapaste); 1-2 EL Öl; 300 g Gartenerbsen 700g; 250 g Schmand

40 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Cheddar in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.
Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Eier, Buttermilch, Butter, und Kräuter in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 4 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben.
200 g Erbsen und Cheddar zugeben und 15 Sek./LL/Stufe 2,5 unterrühren
Waffeleisen für Belgische Waffeln vorheizen, mit Öl bepinseln, vom Teig in jede Eisenhälfte ca. 2 Esslöffel Teig geben und etwas verstreichen. Je nach Waffeleisen 3-5 Minuten goldbraun backen. Restlichen Teig ebenso verarbeiten.
Schmand mit Ajvar verrühren. Lauwarme Waffeln mit Ajvarschmand und restlichen Erbsen servieren.