Schnitzel-Sandwich mit Tomatenfrischkäse und Gurkenscheiben

Name: Schnitzel-Sandwich mit Tomatenfrischkäse und Gurkenscheiben
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung(en) Feine Landschnitzel nach Wiener Art; 2 Stk Tomate(n); 200 g Frischkäse; 1/2 Becher Basilikum; 4 Eier (Größe M); Cayennepfeffer; 1/2 Gurke(n); kleine Holzspießchen nach Bedarf; 8 Scheibe(n) Sandwichtoast(s); 4 EL Röstzwiebeln

25 Min.

Zubereitungszeit

30 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Die iglo Heimat Liebe Mini Schnitzel nach Packungsanweisung zubereiten.
Tomaten waschen, vierteln, den Strunk sowie das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden, mit dem Frischkäse und dem iglo Basilikum verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Gurke waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Sandwichtoast im Toaster rösten. Mit dem Tomatenfrischkäse bestreichen, Röstzwiebeln und Gurkenscheiben darauf geben und das iglo Heimat Liebe Mini Schnitzel obenauf legen.
Zum Schluss mit einer weiteren Sandwichscheibe bedecken und das Sandwich diagonal halbieren. Eventuell mit kleinen Holzspießchen fixieren.

Tipp

Wer das Sandwich variieren möchte, kann auch Schafskäsescheiben, Rucola oder eingelegte Tomaten mit darauf geben. Dazu passt ein grüner, gemischter Salat.