Ofen-Kartoffeln mit Spinat-Haube

Name: Ofen-Kartoffeln mit Spinat-Haube
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Rahm-Spinat; 150 g Putenbrustfilet(s); Schnittlauch; 3 EL Pflanzenöl; 4 große Kartoffel(n); 1 kleine Dose Mais; 150 g Gouda; Salz; Pfeffer

45 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Kartoffeln unter Wasser gründlich abbürsten und dann bei mittlerer Hitze 30 Minuten in Salzwasser garen.
Rahm-Spinat Minis in der Mikrowelle auftauen. Mais in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Putenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Anschließend Mais und Rahm-Spinat mit in die Pfanne geben. Alles zusammen noch 5 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln halbieren, Spinat-Masse daraufgeben und mit Käse bestreuen.
Alles bei ca. 200 °C (Umluft 180° C) in den Ofen schieben und nochmals ca. 5 Minuten überbacken. Kartoffeln mit jeweils zwei Halmen Schnittlauch garniert servieren.