Schinken-Rahm-Spinat-Röllchen mit Käsesoße überbacken

Name: Schinken-Rahm-Spinat-Röllchen mit Käsesoße überbacken
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Rahm-Spinat; 16 Cannelloni; 200 ml Sahne; 1 EL Butter; 1 TL Mehl; 4 Scheibe(n) Schinken; 100 g geriebener Parmesan (gerieben); 1 EL Crème fraîche; 100 g geriebener Käse; 1 EL Olivenöl; Muskat; 4 Eier (Größe M)

schinken rahm spinat roellchen mit kaesesosse ueberbacken

40 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Spinat nach Packungsanweisung zubereiten.
Butter in einem Topf zerlassen und mit dem Mehl verrühren. Mit Sahne auffüllen, ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Parmesan, Semmelbrösel und Creme Fraîche hinzugeben.
Die Cannelloni mit dem Rahm-Spinat füllen und in die gefettete Auflaufform legen. Schinken in feine Würfel schneiden, mit der Käsesoße über die Cannelloni geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die Cannelloni im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.