Ziegenkäse-Pizza mit Mini-Blubbs

Name: Ziegenkäse-Pizza mit Mini-Blubbs
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rahm-Spinat; 2 TL Knoblauch-Duo; 400 g Mehl; 200 g Kirschtomaten; 2 TL Olivenöl; Salz; Zucker; 4 Stk Ziegenfrischkäse; 4 Scheibe(n) Serrano-Schinken; Pizzagewürz; Pfeffer

45 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Rahm-Spinat in einer Schüssel auftauen lassen (ca. 20 Minuten).
Inzwischen Mehl mit 200 ml lauwarmem Wasser, Salz, Zucker, Olivenöl und Hefe verkneten und an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Den aufgetauten Rahm-Spinat mit Knoblauch-Duo mischen. Ziegenfrischkäse waagerecht halbieren, Kirschtomaten in Scheiben schneiden, Schinken in grobe Stücke teilen.
Pizzateig zu einem Kreis ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Spinat bestreichen. Ziegenfrischkäse, Tomaten und Schinken auf der Pizza verteilen, mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10-12 Minuten backen. Aufteilen und servieren.