Entenkeule mit Rotkohl und Knödeln

Name: Entenkeule mit Rotkohl und Knödeln
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 Packung(en) Apfel-Rotkohl; 4 Stk Entenkeulen; 500 ml Hühnerbrühe; 170 ml Portwein; 1,5 Packung(en) Kartoffel-Knödel; 4 EL Soßenbinder; Zimt

50 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Entenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Hühner-Kraftbouillon und Portwein zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-40 Minuten schmoren lassen.
Knödel und Rotkohl nach Packungsanleitung zubereiten.
Entenkeulen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Für die Soße Soßenbinder einrühren, aufkochen und mit Zimt und Pfeffer abschmecken