Blubb-Blinis mit Räucherlachs

Name: Blubb-Blinis mit Räucherlachs
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rahm-Spinat; 3 Ei(er); 1 Packung(en) Trockenhefe; 1 EL lauwarme Milch; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 3 EL Pflanzenöl; 350 g Schmand; 350 g Räucherlachs; etwas Dill

35 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Alle Teigzutaten, auch die aufgetauten Rahm-Spinat Minis, in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verkneten und diesen eine halbe Stunde gehen lassen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und untertassengroße Teig-Blinis darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Blinis auf Tellern anrichten und je einen Esslöffel Schmand darauf geben, dann mit Räucherlachsscheiben und Dill hübsch anrichten.