Mini-Hackbällchen mit Spinat

Name: Mini-Hackbällchen mit Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Becher Zwiebel Duo; 1/2 Becher Petersilie; 1/2 Blattspinat; 2 Toastbrotscheiben; 500 g Rinderhack; 2 Ei(er); 1 EL Senf; 100 g Schlagsahne; 4 Eier (Größe M); 3 EL Olivenöl; 100 g geriebener Käse; Fett

20 Min.

Zubereitungszeit

35 Min.

Kochzeit

Portionen

Zubereitung

Toastbrot in ganz feine Würfel schneiden.
Hackfleisch, Toast, die Hälfte des Zwiebel-Duo, Petersilie, Eier, Senf und Sahne gut verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spinat mit restlichem Zwiebel-Duo in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann in eine gefettete Auflaufform geben.
Hackfleisch zu Kugeln formen und in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl kurz anbraten, auf den Blattspinat geben, mit Käse bestreuen und bei 200 Grad 15 Minuten backen.