50 Min.
Kochzeit
4
Portionen
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, mit etwas Salz al dente kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Eier mit der Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- In der Zwischenzeit für den Dip alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln kurz anbraten, iglo Zwiebel-Duo und iglo Blattspinat hinzugeben, kurz erhitzen, Eimasse hinzufügen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten stocken lassen.
- Zusammen mit dem Dip servieren.
Tipp
- Dazu passt ein frischer Salat. Wahlweise kann die Spinat-Tortilla auch mit anderen iglo Gemüse-Ideen oder mit Garnelen zubereitet werden.
Zutaten
Iglo Produkte für dieses Rezept
Zutatenliste
800
g
Kartoffel(n)
vorwiegend festkochend
1
Packung(en)
Blattspinat mit Gorgonzola
1
Packung(en)
Zwiebel Duo
8
Ei(er)
200
ml
Milch
4 Eier (Größe M)
Muskat
3
EL
Olivenöl
2
EL
Tomatenmark
Für den Dip:
500
g
Quark
1
Packung(en)
Kräuter Italienischer Art
2
EL
Olivenöl
1/2
EL
Honig
4 Eier (Größe M)
