Bandnudeln mit Spinat-Pesto

Bandnudeln mit Spinat
25 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
4
Portionen
Pasta-Klassiker selbstgemacht! Und so funktioniert's:

Zubereitung

  1. Blattspinat nach Packungsanweisung zubereiten und mit einem Messer oder in der Küchenmaschine zerkleinern.

  2. Bandnudeln nach Anleitung garen.

  3. Währenddessen Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz goldbraun anrösten und anschließend grob hacken.

  4. Knoblauch in heißem Öl kurz anbraten, Spinat dazugeben und alles einmal kurz erhitzen. Die Pfanne dann von der Platte nehmen, Pinienkerne und Parmesan dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Fertig ist das Pesto!

  5. Jetzt Pesto über die Nudeln geben und genießen.

Tipp

  • Die kalte Pesto schmeckt auch zu Salat sehr lecker.

Zutaten

Iglo Produkte für dieses Rezept

Rahm-Blattspinat
Knoblauch-Duo

Zutatenliste

500 
g
 
Rahm-Blattspinat
400 
g
 
Bandnudeln
6-7 
TL
 
Pinienkerne
2 
EL
 
Knoblauch-Duo
6 
EL
 
Pflanzenöl
8 
TL
 
geriebener Parmesan
1 
Prise
 
Salz
1 
Prise
 
weißer Pfeffer
1  
Basilikumblätter